A popularidade dos vexetais prefabricados tamén trouxo novas oportunidades ao mercado de envases de alimentos.
Os vexetais preenvasados comúns inclúen os envases ao baleiro, os envases montados no corpo, os envases en atmosfera modificada, os envases en conserva, etc. Desde o extremo B ata o extremo C, os pratos prefabricados presentaron novas demandas de envasado no proceso de enfrontarse directamente aos usuarios.
Os pratos prefabricados pódense dividir aproximadamente en tres tipos de alimentos: listos para cociñar, listos para quentar e listos para comer. A facilidade e a comodidade son a procura dos usuarios que elixen pratos prefabricados instantáneos, así como os requisitos de envasado para pratos prefabricados.
A innovación dos envases das empresas de marcas de vexetais prefabricados é unha decisión tomada despois de comprender profundamente as necesidades dos consumidores e os puntos de dor do mercado. As empresas de vexetais prefabricados só poden mellorar mellor a súa competitividade básica partindo da experiencia dos consumidores finais C e investigando e innovando continuamente, e destacarse no mercado de vexetais prefabricados nas grandes ondas. A innovación en envases de vexetais prefabricados está a mostrar as seguintes tendencias.
01 Diversificación - Renovación integral de envases
O rápido desenvolvemento de vexetais prefabricados presentou requisitos máis altos para os envases e tamén impulsou o desenvolvemento diversificado da industria de envases de vexetais prefabricados.
O envasado fai que o procesamento de vexetais prefabricados sexa máis cómodo.
Sealed Air Packaging Company lanzou a tecnoloxía Simple Steps, que utiliza tecnoloxía de selado ao baleiro para garantir que o sabor fresco e o contido nutricional dos alimentos se manteñan no mellor estado, reducindo o tempo de preparación, o quecemento a vapor, a tecnoloxía de escape automático, a posición de man anti escaldado e rendemento fácil de abrir, proporcionando comodidade para os consumidores. Este envase pódese usar directamente nun forno microondas sen necesidade de substituír o recipiente.
Os envases optimizan a experiencia do consumidor.
Unha empresa lanzou un envase flexible en liña recta fácil de abrir que é fácil de rasgar sen danar a estrutura do material de embalaxe. Mesmo despois de estar conxelado a -18℃durante 24 horas, aínda ten unha excelente resistencia á rotura en liña recta.
Os envases fan que os pratos prefabricados sexan máis deliciosos en calidade.
O recipiente de plástico de alta barreira dunha determinada empresa pode evitar mellor a perda de fragrancia do contido e a penetración de moléculas externas de osíxeno, mellorar a súa frescura, facer que a comida sexa máis deliciosa e tamén se pode quentar nun microondas.
Os envases fan que a loxística da cadea de frío preenvasada sexa máis respectuosa co medio ambiente.
A nova caixa de illamento da cadea de frío desenvolvida por Vericool nos Estados Unidos está feita principalmente de materiais illantes compostables. As caixas de illamento descartados pódense reciclar e degradarse en 180 días ou menos.
Desenvolvemento sostible de materiais prefabricados de envases vexetais.
Varias empresas tamén están a traballar no desenvolvemento de materiais de envasado sostibles, como a película totalmente biodegradable de Boraine utilizada para vexetais limpos preenvasados (froitas e verduras). A transpirabilidade e frescura naturais da película biodegradable poden manter a frescura e a vida útil de froitas e verduras, con vantaxes como unha alta barreira e unha fácil apertura. Tamén é fácil de reciclar e degradar, xogando un papel importante na redución da contaminación branca e na protección do medio ambiente. A súa película de PP dun só material, que se pode cocer ao vapor a alta temperatura, tamén se pode usar para envasar vexetais prefabricados listos para comer.
As películas compostas dun só material convertéronse nunha das direccións importantes para o desenvolvemento sostible na industria de envases, xa que os materiais únicos son máis propicios para a reciclaxe e a reutilización.
02 Novas oportunidades: buscar avances desde múltiples perspectivas
Na actualidade, aínda hai algúns defectos no envasado de vexetais prefabricados, como a fuga de aire nos envases ao baleiro, a rotura da bolsa durante a cocción ao vapor e a cocción e a necesidade de mellorar a comodidade de cociñar ao vapor e cociñar, que afectan á experiencia do consumidor. Ademais, o transporte prolongado reducirá a frescura dos vexetais semielaborados, mentres que unha gran cantidade de envases descartados provocará contaminación branca. Desde a perspectiva das necesidades de envasado e a atención das empresas de vexetais prefabricados, hai tres grandes oportunidades para conseguir avances no futuro en envases de vexetais prefabricados:
Un é o avance na tecnoloxía de envasado de vexetais preenvasados a temperatura ambiente: debido ao alto custo da tecnoloxía de envasado da cadea de frío, cada vez máis empresas de marca esperan traballar xunto coas empresas de envasado para desenvolver vexetais preenvasados a temperatura ambiente;
O segundo é o avance na tecnoloxía de envases de cociña a alta temperatura, mellorando o rendemento e a experiencia de aplicación dos envases de cociña;
O terceiro é o avance na tecnoloxía de conxelación e envasado refrixerado, que resolve os problemas de protección ambiental dos envases da cadea de frío.
03 Nova demanda: solucións innovadoras para os puntos de dor
A innovación de envases non só se trata de cambios na forma e na superficie, senón tamén nunha serie de puntos de deseño precisos desde a demanda ata a experiencia. A innovación en envases de vexetais prefabricados non é só un simple cambio na forma do envase, o material, o soporte, etc., senón tamén unha visión do público, as escenas, as necesidades e os puntos de dor detrás da superficie. Ao utilizar a diferenciación da forma do produto, a satisfacción funcional e experiencial e os cambios de escenario de aplicación provocados pola innovación en envases, é posible desenvolver oportunidades de fisión de produtos.
Por exemplo, a marca innovadora de bolsas de cociña conxeladas e de comida rápida obtivo coñecementos sobre os puntos de dor dos mozos nas oficinas, como a falta de tempo, a incapacidade para cociñar e a falta de vontade para lavar os pratos. Centrándose na escena dos alimentos de microondas, lanzaron de forma innovadora embalaxes autoportantes únicos que se poden quentar mediante microondas, logrando solucións innovadoras para os escenarios e necesidades de uso dos consumidores.
Segundo o Informe de investigación de 2022 sobre as tendencias de desenvolvemento da industria vexetal prefabricada de China, o tamaño do mercado de vexetais prefabricados en 2021 alcanzou os 345.900 millóns de yuans, un aumento interanual do 19,8%, e espérase que supere o billón de yuans en 2021. 2026. Desde unha perspectiva a longo prazo, espérase que alcance unha escala superior aos 3 billóns de yuans. Se o futuro mercado vexetal prefabricado ten un volume de 3 billóns de yuans ao ano, a demanda do mercado resultante de bolsas de embalaxe, caixas, películas transparentes, etiquetas, etc. superará os 100.000 millóns de yuans.
Os pratos prefabricados son unha tendencia inevitable no desenvolvemento da industria da restauración e ninguén pode deter a súa popularidade. Para a industria de envases de plástico, aínda hai un espazo enorme para o desenvolvemento de materiais de envasado para pratos prefabricados baixo a tendencia de subdivisión na categoría de pratos prefabricados. En consecuencia, a cadea industrial de envases de plástico vexetais prefabricados tamén abrirá novas oportunidades de desenvolvemento.
Hora de publicación: 22-Abr-2023
